MOSCOSO nace para formar parte de restaurantes que entienden que el aceite es el primer gesto hacia el cliente. Un gesto silencioso, pero decisivo, que define la experiencia desde el primer momento. Nuestra producción limitada nos permite trabajar únicamente con establecimientos que valoran el origen, la calidad y la singularidad del producto.

No buscamos estar en todas partes. Preferimos estar en las mesas adecuadas. Aquellas donde cada ingrediente es elegido con intención y donde el producto no es un acompañamiento, sino parte esencial de la identidad del restaurante.

Cada botella es el resultado de una cosecha temprana, de una selección rigurosa y de un proceso respetuoso que preserva el carácter natural del aceite. Esto nos obliga a mantener un volumen reducido, determinado exclusivamente por lo que el olivar puede ofrecer en su mejor momento.

Trabajamos directamente con restaurantes colaboradores, estableciendo relaciones estables y un suministro coherente con nuestra filosofía. MOSCOSO no es un producto de rotación masiva, sino una elección consciente para quienes desean ofrecer a sus clientes algo auténtico, escaso y difícil de encontrar.